早餐對於我們來說營養均衡是最重要的了， 不吃早餐， 或者早餐的質和量不夠， 容易引起能量和營養素的不足， 降低上午工作、學習的效率。 每天都應該吃早餐， 是我們應該養成的良好習慣， 並且要吃好早餐， 以保證攝入充足的能量和營養素。 最近朋友圈裡都在曬自己的早餐， 前天我把我做的早餐發到朋友圈， 引來同事朋友們的大批點贊， 都說要學我這道爆好吃的黃金土豆餅的做法。 這道黃金土豆餅的材料包括雞蛋、胡蘿蔔、土豆， 能夠非常好的補充人體所需要的營養元素。 今天我就把這道營養早餐——黃金土豆餅的做法教給大家！它製作簡單，
黃金土豆餅
By 穿過海的聲音83
配料：
土豆 1個、胡蘿蔔 1個、雞蛋 4個、食油 適量、椒鹽 適量、精鹽 適量、麵粉 適量
烹飪步驟：
1.胡蘿蔔土豆洗淨去皮， 雞蛋備用。
2.用土豆和胡蘿蔔用刨絲器擦成絲， 當然自己切成絲更好， 因為刨絲器擦出來的有點碎。
3.放入少量的麵粉（不用太多）， 加入少許的鹽和椒鹽粉， 並打入1個雞蛋拌勻。 （麵粉和雞蛋是為了煎餅時能夠把土豆絲和胡蘿蔔絲粘合到一起， 可以量比我的再少一些， 讓土豆和胡蘿蔔絲更分明， 記住菜多面少）
4.不粘鍋中抹上一層油， 舀入1大勺土豆絲， 從中間挖個洞擺成圓形狀。
5.中心打入1個雞蛋， 即使蛋白會流出也不用擔心，
烹飪小貼士：
下面為大家介紹一下早餐的正確吃法：
吃早餐十分重要。 通常來說， 早餐營養量應該占全天營養量的1／3以上， 一般以糖類為主， 同時還要包括蛋白質和蔬菜。 雖然不同年齡的人群和各自的體質狀況是不同的， 但是大家對早餐的要求都是差不多的， 那就是要搭配合理， 以全面滿足人體的營養需求。 早餐應該包括主食和副食。 主食最好以蒸、煮的做法為宜。 副食應有肉、菜、蛋、牛奶或者果汁。 如果早上不吃主食， 只吃雞蛋或者喝牛奶的話， 可能會影響蛋白質的消化吸收。 所以早餐的還是要有主食的。
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