一、韭菜燒豆腐
食材：北豆腐350克、韭菜100克、生抽1大匙、白糖1/2小匙、鹽適量；
做法
1.韭菜洗淨切寸段；豆腐切成約8mm的厚片；
2.炒鍋燒熱後加入2大匙植物油， 放入豆腐片中火煎；
3.煎至兩面金黃；加入生抽、白糖和鹽調味；
4.加入適量清水， 中火燒至豆腐入味， 倒入韭菜；
5.轉大火快速翻炒幾下即可出鍋；
二、青椒豆腐乾
食材
青椒， 豆腐乾， 鹽， 蒜末
做法
1、青椒洗淨切成條或者直接用手撕塊兒。
2、豆腐乾切條或者塊兒， 熱油爆香蔥薑蒜。
3、放入青椒和豆腐乾翻炒， 加入少量鹽。 注意時間不要長。
三、番茄洋蔥炒雞脯
食材
雞胸肉100克， 番茄2只， 洋蔥1只，
做法
1、雞肉切片， 以少許蛋清、澱粉、料酒和生抽醬油抓勻， 醃約15分鐘備用
2、洋蔥切絲， 番茄切片， 蔥切蔥末。
3、鍋裡倒少許油， 油溫後下蔥花炒香。
4、倒入雞肉片滑炒熟後盛出備用。
5、用鍋中底油翻炒洋蔥絲， 直至把洋蔥絲炒得非常軟。 倒入番茄翻炒。 把番茄炒出汁， 並繼續收汁， 讓湯汁粘稠些。
6、湯汁粘稠後， 把雞片倒回鍋中， 略炒收汁即可。 如果覺得味道不夠濃郁， 也可以加少許番茄沙司。
四、涼拌小章魚
食材
燙好的小章魚五隻、蒜頭兩瓣、韓國辣醬一匙、辣椒粉一匙、白砂糖一匙、芝麻油少許、韭菜(可替換成別種蔬菜)一小把
做法
1.燙好的小章魚備用， 韭菜切段、蒜頭切末備用。
2.將韓國辣醬、辣椒粉、白砂糖跟蒜末還有芝麻油拌勻備用。
3.將小章魚切段， 小章魚的頭我去掉了因為不敢吃。
4.之後再加入切段的韭菜跟醬料。
5.均勻地混合就完成了涼拌小章魚了