馬蹄糕， 不知道大家吃過沒有？在小編的家鄉， 一到夏天就很喜歡吃這個小點心， 小時候每次午后睡覺起來， 奶奶都會拿一塊她自己親手做的馬蹄糕給我吃， 滑滑的， 冰冰的， 一口咬下去滿滿的荸薺在里面， 吃的很過癮。 那時候在我眼里， 奶奶做的馬蹄糕是世界上最好吃的點心， 想想外賣的馬蹄糕， 雖然叫這個名字， 但是卻幾乎看見荸薺的影子。
其實自己在家做馬蹄糕， 也是非常的方便簡單的， 1份粉加上6份的水， 攪拌好蒸幾分鐘就可以， 零廚藝的你照樣輕松做成功。
荸薺能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，
【馬蹄糕】
材料：馬蹄粉250克 水1500克 黃糖170克 荸薺7個
模具：學廚KT12小蛋糕模具
蒸制時間：上汽后10分鐘
做法：
1、荸薺去皮切成小丁
2、將750克的水、黃糖和荸薺倒入鍋內， 中火煮開
3、馬蹄粉加入750克水
4、用手抽不斷攪拌， 攪拌全部化開均勻了為止
5、將一半的粉漿先倒入煮開的糖水中
6、不斷攪拌到比較粘稠的狀態
7、然后將剩下一半的粉漿繼續倒入
8、一直小火， 攪拌到半透明， 粘稠的樣子
9、然后倒入模具中
10、放入蒸汽烤箱10分鐘左右， 沒有就直接蒸鍋， 上汽后10分鐘， 放涼脫模即可
放入冰箱冷藏后吃， 口感真的不一般， 趕緊來試試吧