夏天終於在我們不情不願的接應之下姍姍來遲了， 夏天的太陽總是不招人待見的， 火辣辣誰受得了。 尤其不得不出門的朋友， 一分鐘發熱， 五分鐘流汗， 十分鐘曬成豬肝色。 最怕的是全身發燙， 還口乾舌燥、心煩氣躁。 其實外熱內冷也好， 這時候， 您就來上一些夏季茶點， 澆一澆一身的火氣。 那我們就一起來瞧瞧老北京對於夏季解暑有什麼高見。
冰鎮西瓜， 把買來的沙瓤的大西瓜， 放在大盆子裡， 用冷冷的水冰鎮了， 泡上三四小時。 吃過晚飯， 把西瓜撈出來， 切開， 大家圍在一塊吃西瓜， 這應該是從前暑熱天裡的最高享受了。
果子幹， 傳統北京小吃裡， 最適合夏天吃的就是果子幹。 果子幹是用柿餅、杏幹、藕、糖桂花放在一起熬制的， 生津卻暑， 酸中帶甜。 大熱天的來上一碗， 暑氣便消了大半， 涼涼的卻不像冰淇淋那般傷胃， 據說以前夏天這份涼品很多攤位都有賣的， 現在卻難得一見了。
綠豆湯， 這個是很多家庭常備之物了。 綠豆湯也是全國人們的解暑的共識了。 小時候姥姥就會熬一鍋綠豆， 湯熬好以後放在通風處晾著。 等湯涼了， 變成淺淺的紅色， 放上一點砂糖攪拌一下， 咕咚咕咚喝幾大口，
雪花酪， 它曾經是皇宮裡的秘制冷食， 後來流傳到民間， 舊社會的窮人孩子也可以吃得到了。 雪花酪也被戲稱“土法冰淇淋”， 它是純人力製造， 將天然冰用刨床刨出冰屑， 再用澆上濃酸梅湯、果子乾等， 一起攪拌。 然後盛入盅內， 裡面的雪花酪將化未化， 大概像今天的冰沙吧， 可以半飲半嚼。
芝麻醬面， 上面的大概只能解暑解渴， 卻不是管飽的最佳選擇。 饑腸轆轆又火熱難耐， 這時候一碗熱氣騰騰的湯麵又是火上澆油。 芝麻醬面就是一個很好的夏季美食。 吃芝麻醬面都是過了涼水的， 手動把棕黃色的稀漿和青色的黃瓜絲攪拌在一起， 加上芥末、醋， 吃起來叫一個爽口！
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