其實如今大家吃到的很多特色美食都是從老一輩流傳下來的， 老一輩美食最大的特點就是， 雖然當時的食材不是很豐富， 但每一道美食的制作工藝都非常精致講究， 讓人十分佩服， 小編就給大家介紹一道創作于民國時期的菜品， 而且還是宋美齡最鐘愛的一道特色美食！
這道特色傳統美食就是“美齡粥”， 如今是南京當地最傳統的一道特色名菜， 據說， 宋美齡有段時間茶飯不思， 于是府里的大廚就用香米和豆漿等食材熬出了一鍋粥， 沒想到宋美齡吃了之后瞬間就食欲大開， 后來這道粥就成為了宋美齡最鐘愛的一道粥，
其實制作這道粥的食材真的非常簡單， 主要就是用豆漿、糯米、山藥、百合、冰糖等食材一起熬制而成的， 但不得不說它的制作工藝非常的復雜， 所以才會做出這么清甜爽滑的粥， 做好的美齡粥絲毫吃不出米的顆粒感， 吃起來非常綿密， 而且味道非常清甜爽口。
這道美齡粥不僅味道和口感堪稱一絕， 而且它的營養價值也非常的豐富， 豆漿、糯米等食材都是非常健康的食材， 搭配在一起之后， 營養價值更為豐富， 常吃對身體健康非常有好處！
不知道大家有沒有吃過這種美齡粥？想吃的不妨可以在家親手制作一下！