夏天， 天氣非常炎熱， 在這樣炎熱的夏天中， 很多小伙伴們都沒有胃口吃下飯。 那么下面小編跟大家分享一款比肉還要美味的營養湯， 按小編的方法制作出來的營養湯非常的酸辣開胃， 一出鍋立馬秒光。 小伙伴們不妨自己在家里動手試試看喲， 下面一起來看看吧！
在制作美味的酸辣開胃營養湯之前， 首先準備好食材， 食材中有豆腐,雞蛋,火腿,胡蘿卜,金針菇。
食材準備好之后首先把金針菇的根部切掉， 然后撕開放入一個干凈的盤子中。 接著把火腿,胡蘿卜清洗干凈， 擦成絲放入一個干凈的大碗中。
下面開始起鍋， 往鍋中倒入半鍋清水大火燒開， 等鍋中的水煮沸之后把金針菇倒入鍋中進行焯水。 將金針菇焯熟之后撈出控干水分備用。
然后把豆腐絲,胡蘿卜絲,木耳絲,火腿絲倒入鍋中。 接著把剛才焯過水的金針菇倒入鍋中， 大火燒至沸騰加入少許的水淀粉進行勾芡。 然后再打入一個雞蛋到碗里， 用筷子攪拌均勻， 制作成雞蛋液淋入鍋中。 最后往鍋中倒入少許的生抽,胡椒粉,香醋,雞精,食用鹽進行調味， 攪拌均勻即可出鍋。 簡單美味的酸辣開胃湯就制作完成了。
溫馨提示:金針菇一定要事先放入鍋中進行焯水， 將金針菇焯熟。