好久沒有回去老家了， 這周末的時候剛好有時間， 于是就回家看了看， 要是不回來， 還真的就忘記了老家有著么一家百年老店， 經營這家店的還是這個阿婆， 年紀不小了， 做的是一種傳統的美食， 賣價4塊錢一份， 附近好多的街坊都是吃著這個美食長大的。
說起這個美食， 還真的十分特色， 在外面都是買不到的， 阿婆這個美食使用豆腐來做成的， 自家做的黃豆豆腐， 光是這個原材料就是外面買不到的了， 之后， 阿婆將豆腐切成一片一片的薄片。
阿婆做了幾十年的這個美食了， 手藝也是特別的好， 豆腐片的厚薄都是差不多的，
接下來就是中間的餡兒了， 是用肉餡填滿的， 碎肉末中加入了芹菜， 用阿婆所說的獨門秘方給調制好了， 直接放在中間放一層。
最后， 直接將做好的豆腐夾肉再次放入到鍋里去油炸一下， 然后加水烹煮， 出鍋之后， 切成一小塊一小塊的， 就著湯汁一起吃就可以了。