老板從美國帶回來的螃蟹， 3400元一只， 廚師都不知道怎么做好吃。 蜘蛛蟹沒有很多人知道， 屬于海蟹的一種， 生長于美國阿拉斯加， 因為8條腿特長， 外觀形似蜘蛛， 而且觸角也比普通螃蟹多， 所以被稱為蜘蛛蟹， 也比普通螃蟹要大很多。
老板剛從美國出差回來， 給我們帶回來這么大一個。 只是老板一家四口， 同事都問你們一家怎么吃的完呢？他說這蟹不是買給別人， 正是專門買回來給酒店員工吃的， 說是獎勵給我們員工的福利。
我們這是小酒店， 拿回來大廚看到也驚訝了好一會， 面對那么大的螃蟹，
一般的普通小鍋都裝不下， 廚師專門找了一個我們酒店最大的鍋， 腿很長， 得彎著才能放得下鍋。 蒸了將近一個小時， 廚師試了試終于蒸好了。
還以為蒸大概半個小時就可以了， 但沒有想到花了整整一個小時， 才蒸熟。 拆開蟹鉗， 蟹身也有差不多一個足球大。 這么大蟹肉肯定不會少吧？要是有蟹膏， 那得多驚人。
扒開殼， 里面的湯汁特別的多。 廚師說這些湯汁才是精華， 不能倒了， 正好裝了一大盆。
廚師把蟹身切開， 光是里面的肉就切出了一大盤。
我們大廚雖然是第一次做蜘蛛蟹， 但是他做這行都有十幾年了， 我們從來沒有懷疑過他的專業。 做出來的成果沒有讓我們有半點失望， 炸了一大碗， 清蒸了幾大盤， 同事們吃的都特別滿足。 這樣的老板我們太喜歡了！
這就是炸的， 雖然是腳上的肉， 但是足足比筷子都大兩三倍， 吃的太過癮了。 人生還是第一次吃這么大的蟹， 叫我自己買肯定是不愿意的了。