豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。
大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美， 是植物蛋白中的佼佼者。
大豆蛋白屬於完全蛋白質， 其氨基酸組成比較好， 人體所必需的氨基酸它幾乎都有。 製成豆腐後， 人體對其蛋白質的消化吸收率可以提升到92％~95％。
今天教大家做的這道菜叫五味豆腐， 所謂五味是從調味料而來， 我們稍作了調整， 以更適合媽媽和寶寶們的口味和所需的營養。
接下來一起來學做這道簡單美味的菜吧！讓你夏日的食譜不再單調，
1歲以上
豆腐
蝦仁
蕃茄醬
蒜蓉醬
番茄
蔥、薑、蒜
——Step1——
將番茄頂部十字花刀， 在鍋中加入少許涼水， 番茄平放入鍋， 待水沸騰後， 將熱水澆在番茄上。
——Step2——
撕掉番茄表皮， 把番茄改刀、切成碎丁。
——Step3——
蔥、薑、蒜分別切碎備料。
——Step4——
將豆腐改刀、切條， 切成麻將大小。
——Step5——
將豆腐、蝦仁分別入鍋焯水。
——Step6——
翻炒蔥薑蒜， 放入豆腐和蝦仁， 加入番茄醬、蒜蓉醬。
——Step7——
勾入芡粉， 增加湯汁的粘稠度， 保持菜肴鮮香滑嫩的風味。
白嫩細滑的豆腐，
清淡爽口的蝦仁，
與酸甜可口的番茄的融合，
給你帶來豐富的味蕾體驗！
五味豆腐
口感酸甜
酥香細嫩
另外它營養豐富、補充蛋白質，
增強免疫力
還可以降血壓、降血脂
清淡爽口， 易於消化。
美食總是在勇於嘗試之後， 給你意想不到的驚喜！清爽的初夏裡， 為家人做上一道口感獨特又美味健康的五味豆腐吧！
編輯：林爽
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曾經以為自己會是一個聽著張懸、背著單反， 周遊世界的文藝女青年， 後來被突然降臨的孩子套牢了。 與其抱怨帶娃的不易， 不如樂在其中。 感謝孩子， 讓我們見證了生命的神奇。 讓我們一起努力， 在陪伴孩子中， 遇見更好的自己。