提起廣東， 很多人的印象肯定都是吃了， 基本上好像沒有什么廣東人吃不了的東西， 不管是天上飛的， 地上跑的， 還是水里游的， 都能讓廣東人變成美味吃下去。 而廣東的省會城市， 廣州， 更是有美食之都的美譽， 而在這里呢， 老廣們希華你吃一種肉類， 這種食物可能對一些人來說非常可怕， 到底是什么樣的食物呢？
這種食物就是我們人見人怕， 或者說很多人都會有心里陰影的蛇了。 說起蛇， 很多人的印象就是可怕， 惡心之類的。 不過老廣們對蛇好像并不怎么害怕， 反而是蛇看見老廣們要害怕許多，
關于吃蛇的記載， 嶺南地區的人們在很早之前就已經有吃蛇的習慣了， 發展到現在， 吃蛇文化也演變出了各種各樣的形式。 接下來就讓我們來看看這些用蛇做成的美食到底是什么樣的吧。 首先第一道就是上圖的椒鹽蛇碌， 這是一道用蛇肉油炸然后椒鹽的做法， 口感爽脆， 味道誘人， 很受當地人歡迎的一道菜。
第二道菜式， 是比較清淡的一類， 這道美食是用水蛇腰的肉來炒的， 這道美食叫做順德公炒水蛇柳， 是一道有水蛇肉， 要過， 一些青菜搭配在一起爆炒后的菜式， 不過口味非常清淡， 反而體現出了水蛇本身的美味， 口感也更加順滑， 比起上一道更時候大眾的口味。
最后一道可以說是一道代表性的美食了， 這是一道水蛇粥， 需要用到最新鮮的水蛇肉， 配料則有陳皮絲， 紅棗撕， 姜絲， 還有純正的花生油， 這樣做出來的水蛇粥才不會有腥味， 而且能夠激發出水蛇肉本身的鮮味， 以及和粥搭配后， 口感非常順滑， 非常好吃的一種美食。 那么， 對于這些水蛇做出來的一道道美食， 不知道大家敢不敢挑戰呢？