中國是一個美食文化博大精深的國家， 擁有多種多樣的美食， 就連外國人來到中國， 都會被中國的美食迷住， 而且隨著中國在國際地位上的提高， 很多美食都已經走向國外。
在中國眾多的美食當中， 酸菜魚也是非常傳統的一道菜系， 對于喜歡吃魚的中國人來說， 酸菜魚絕對是抗拒不了的一種美食， 所以在中國也陸續有很多酸菜魚館開起來。
其實酸菜魚跟水煮魚都是中國美食中比較受歡迎的， 外國人來到中國也會親自去品嘗中國的酸菜魚， 有很多老外在第一次吃酸菜魚的時候還鬧出了很多的笑話，
之前還有一個外國人來到中國的一家菜館， 也慕名點了一份酸菜魚， 看到酸菜魚的份量就驚呆了， 隨后立馬嘗了一口酸菜魚， 結果剛吃一口， 眼睛就瞪的滴溜圓， 感覺好像是被魚刺扎了一樣。
后來才知道原來是因為味道太好吃， 跟他之前所預想的味道好太多， 所以吃到嘴里之后， 被魚的鮮味給征服了， 才會流露出那個表情， 這也難怪， 畢竟魚肉本身就很細膩， 辣辣的味道也很刺激人們的味蕾。
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