大家都知道福壽螺吧， 這可不是什么好東西， 它體內的寄生蟲實在是太多了， 國內的人沒有人敢吃它的， 它在南方一帶的河里連天敵也沒有， 一到了夏天， 到處都是它們產的紅色的卵， 看起來真是惡心。 因為它們身上的寄生蟲太多了， 國內人看到它們就躲得遠遠的！但是你知道嗎？就是這人人遠離的福壽螺， 在柬埔寨卻是備受歡迎的頂級美食呢！這里的人非常愛吃它們！來看看他們是怎么吃的吧， 先是把這福壽螺從河里撿回來。
放到水里清洗干凈之后， 再把它們放到鍋里去煮一下， 煮的時候加上一些香茅和檸檬葉之類的東西。
煮熟之后再把它們給撈出來， 把福壽螺的肉給弄出來， 屁股底下的肉去掉不要， 只留下好肉， 又弄了一些姜黃末、辣椒大蒜末、鹽、油等把這些東西拌在螺肉里面。
把這些螺肉腌上半天。
再把這腌好的螺肉重新塞到福壽螺的殼子里面， 塞結實了。
然后在地上生上一堆的火， 把這福壽螺放到托盤里面去烤。
烤完之后就大口大口吃了起來， 他們一次能吃50多個呢！吃得那叫一個香啊！你看后有食欲嗎？敢吃寄生蟲特別多的福壽螺嗎？