西昌燒烤遠近馳名：有小竹簽燒烤， 大竹簽燒烤， 火盆燒烤， 烤小豬坨坨肉， 還有特色網烤， 今天就教大家製作簡單的網烤。
選用一隻大公雞， 殺好洗淨， 雞肉最好選擇土雞， 土雞營養豐富味道鮮美。
準備五花肉， 土豆， 白瓜等食材， 可根據自己口味配備不一樣的食材。
雞肉砍成三釐米左右的小塊， 土豆白瓜切成半釐米厚的片， 五花肉切薄片， 裝入盆中備用。
切好的食材放入鹽一小勺， 味精一小勺， 起低位。 在倒入一碗菜籽油攪拌均勻。
根據自己口味製作贊水：鹽， 味精， 雞精， 豆麵， 辣椒面， 花椒面， 喜歡吃醋的朋友也可以加。
戶外空地燒好炭火， 食材準備妥當後， 可以把炭火燒的旺一點
炭火燒旺， 支好烤架
把拌好的食材放在烤架上， 就可以開始烤了。
烤好的雞肉和小白瓜， 看著是不是很有食欲。 喜歡的朋友， 可以邀約三五個好友， 一起圍坐在炭火堆邊聚聚吧！
製作要領：1雞肉和食材選用新鮮現殺的， 烤出來味道才會鮮美
2食材只需要加少許鹽， 味精， 菜籽油攪拌均勻， 切勿添加其他調料， 保證食材原汁原味