最近《中餐廳2》可以說是一檔熱度非常高的綜藝節目了， 就是因為它是一個美食節目， 所以它一開播就受到了很多吃貨的關注， 而且節目中每個人都展示出了自己的拿手好菜， 其中最受人矚目的還是趙薇做的一道“麻油沙姜雞”！
其實沙姜雞原本是一道特色的廣東菜， 而做這道菜最精髓的地方就是一定要用沙姜， 沙姜并不是大家常說的生姜， 它其實是用一種耐旱性極強的草本植物， 在廣東地區非常普遍， 而且這種沙姜的辛辣味比生姜稍微淡一些， 味道非常獨特， 是一般食材都替代不了的。
有了沙姜的“神助攻”， 這道麻油沙姜雞做起來就非常簡單了， 先將剁好的雞肉用蠔油、料酒腌制一下， 然后將切碎的沙姜放進鍋中炒香， 接著把腌好的雞肉也倒進鍋中翻炒， 等到雞肉差不多變色之后倒入一些水、生抽、老抽等調料之后， 讓它慢慢燉煮就好了。
最后收汁撒上一些香蔥就可以吃了， 一道香氣四溢的麻油沙姜雞就做好了， 它不僅味道十分鮮香濃郁， 而且雞肉吃起來非常的滑嫩爽口， 沙姜的味道也非常體鮮， 真的非常好吃， 就連外國人吃了都拍手叫好。
不知道大家有沒有吃過這道麻油沙姜雞？想吃的不妨可以動手親自做一下！