一、涼拌豬肚
食材：
豬肚300克；米酒；姜1小塊；香菜、白芝麻和紅辣椒絲；蔥段；醬油；生抽、蠔油、白糖、辣椒油、香油、雞精、蒜末
做法：
1、豬肚洗凈， 放到高壓鍋里燒開的水中， 放入姜片、蔥段和米酒， 蓋上鍋蓋， 保溫10分鐘。 停火出完氣后取出豬肚切成小條， 香菜切段， 紅辣和洋蔥切絲待用。
2、碗里放入生抽、蠔油、白糖、辣椒油、香油、雞精、蒜末和適量冷開水， 調成調味汁后倒在豬肚條上， 加入香菜、白芝麻和紅辣椒絲， 拌勻即可。
二、番茄土豆燉牛肉
食材：牛肉500克， 番茄500克， 黃皮土豆500克， 白皮洋蔥100克， 鹽5克， 姜5克， 植物油25克
做法
1.牛肉洗凈后切成3厘米的塊，
2.土豆削皮后切3厘米大小的塊；
3.洋蔥分成3厘米左右的片；
4.西紅柿經開水燙后， 去皮， 用手撕成小塊；
5.鍋內入油燒熱至六七成熱時， 放生姜片爆香炒一會兒；
6.入牛肉和土豆翻炒數十次后， 加西紅柿和清湯；
7.燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟， 土豆散裂， 加入洋蔥片和精鹽；
8.再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
三、四季豆叉燒肉
食材：四季豆200G， 叉燒肉150g， 辣椒粉
做法：
1.四季豆洗凈， 去掉經， 切成段
2.叉燒肉切成薄片~要入味的話， 越薄越好咯~
3.鍋燒熱， 放油， 把四季豆炒一炒， 差不多熟了的時候， 放一些鹽。 然后， 把叉燒肉放進去， 翻炒兩下， 放辣椒和雞精就可以出鍋了。
四、青椒燒茄子
食材：茄子，
做法
1、青椒洗凈切塊， 茄子洗凈切滾刀塊， 用鹽腌起來。
2、姜蒜切末。 生抽、醋、白糖和淀粉加水調成料汁。
3、鍋燒熱， 下稍多的油， 將茄子擠掉多余的水分下鍋炸軟變色， 盛出。
4、余油， 先炒香花椒和姜蒜末， 再下老干媽辣椒醬炒出紅油。
5、下青椒炒至斷生。
6、下炸好的茄子炒勻。
7、淋入調好的料汁， 小火咕嘟一會。
8、稍大點火， 收汁出鍋。