在重慶人們似乎沒有將牛奶包當做早餐的習慣。 每一個形色匆忙的早晨, 都需要熱氣蒸騰的食物來溫暖日常瑣碎。 作為美食王國, 吃貨天堂的重慶沒有幾種特色早餐說出去都會被人笑話。 在重慶除了小面, 下面這些東西才是“”最重慶”的早餐。
糯米團
燙手的糯米飯, 裹著香香的一節油條, 搓成一個長團子後再滾一層黃豆麵……香糯可口的感覺喚醒了每一個沉睡的清晨。
油 茶
重慶經典的早餐之一, 很多老重慶人的早餐首選。 香噴噴的米糊糊上撒厚厚一層的饊子, 糊糊裡再加點蔥、鹹菜沫、辣椒油什麼的調味,
前段時間局座大人抖音上發佈了一個關於油茶的視頻, 評論區一大波90後、00後說沒有吃過。 表示震驚之餘也感歎城市發展越來越快, 老重慶的味道也越來越少被人知道。 油茶這麼經典的味道不應該埋沒, 應該讓更多的人知道。
燒 餅
現在很少能找到有賣燒餅的攤攤了。 被爐火烤的酥脆可口的燒餅散發著芝麻的香氣, 裡面的白糖被充分融進面皮裡面, 邊走邊吃心裡甜滋滋的。
燒餅一定要買新鮮出爐的, 這樣才外脆裡熱香氣四溢~
糍粑塊
糍粑塊大家肯定不會陌生, 偶爾嚼到一顆花椒, 算不算特別的運氣呢?萬州還有一種叫雞梳子的粑粑。 一樣的糯米, 只不過雞梳子的糯米要塞進麵團裡再壓薄下鍋炸。
熨 鬥 糕
因為發酵的緣故呢, 熨斗糕甜中帶點微酸, 十分爽口~很多人叫它酸粑粑。 熨斗糕有的是麵糊加雞蛋烤的, 有的是玉米糊加雞蛋烤的。 這個街頭小吃似乎已經消失了, 前段時間局座大人還為此專門探尋了一次。
三 角 粑
三角粑是以大米為原料, 把米浸泡後磨成米漿, 然後用特質的三角形鍋烤制而成的。 有點像西餐裡的華夫餅。 剛烤出來的三角粑外面焦黃裡面甜糯, 稻米清香撲鼻而來。
泡 米 米 兒
這個真的是沒吃過, 很多本地重慶人也不知道~絕對的骨灰級。 江津米花糖用滾開水沖泡, 加點醪糟、白糖, 花生碎、甚至可以沖個開水蛋進去。 聽說好吃的不得了, 這個探員X一定要找機會試一試。
比起這些早餐
我的早餐簡直就是湊活
有機會一定要吃個遍
沒看夠怎麼辦?刷抖音啊!
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重慶神探局