以前的農民大多都以種植農作物為主的， 而且農民種植的農作物都是好幾畝的。 所以在那個時候家里吃的食物大多都是自家農田里種植的農作物， 種植最多的農作物就是紅薯。 以前紅薯可就是成為了人們每天吃的主食， 但是現如今為什么紅薯就不是成為了主食呢？
紅薯這種農作物想必大家都是非常熟悉的， 大家都知道紅薯的營養價值也是非常的高。 以前在農村地里最常見的就是紅薯了， 相信在農村里長大的孩子都是有過在農村地里烤紅薯吃的經歷。 但話說回來， 為什么現如今人們不用紅薯做為主食了呢，
其實很大的原因就是因為種植的問題， 家里有種植過紅薯的朋友就知道， 紅薯的種植成本不高。 但是耗費的時間比較長， 而且一年下來能收獲的紅薯也是不夠吃的。 而大米就不一樣了， 一兩畝地的稻米就能吃很久了。 除了這個原因之外， 還有一個原因就是耐不耐放的問題了。
雖然我們知道紅薯是放得時間越久越好吃越甜， 但是紅薯放久了的話就會長出芽來。 這樣的紅薯就不能吃了， 因為發了芽的紅薯是帶有毒性的。 所以放久的紅薯要是發了芽的話就要給牲畜吃了， 而大米就不會發芽。 大米可以放很久， 這或許就是用大米做主食而不用紅薯的原因了吧。
雖然我們知道紅薯的營養價值好， 但是現在種植紅薯的農民也是比較少了。 正因為是種植得少了， 所以我們在市面上買的紅薯才會有些小貴， 吃了這么多年的紅薯終于是知道原因了， 不知道你們看完后有什么想法呢？