說到美食在現在的生活中人們吃到的也是多種多樣， 除了在外面飯館吃到的那些美味佳餚， 或是小吃街的種種美味小吃， 自己在家裡也是可以做出受到很多人喜歡吃的美食來， 自己做的往往會比外面吃到要安全衛生， 消費也是可以減少， 自己花十幾塊錢做出來， 去到外面可是不止這個價。
那麼平時很多人在家裡也是可以用多種食材做出不同口味的食物出來， 除了蔬菜豬肉類之外， 魚肉也是常常可以見到， 魚的種類也是多種多樣， 帶魚相信很多人也是認識的吧， 它有著扁長的身子， 是一種鹹水魚來著，
帶魚的做法也是多種多樣， 今天就給大家介紹不但好做還超好吃的帶魚做法， 那就是紅燒了， 操作簡單易上手， 做出這道紅燒帶魚主食材帶魚那是必不可少， 去到菜市場就可以買到， 可以叫老闆幫忙把帶魚刮去魚皮後切成小段的， 這樣可以方便很多。
將帶魚洗乾淨瀝幹水分， 在鍋裡倒進適量的食用油把沒水分的帶魚放進去煎至兩面金黃， 盛出備用， 再重新往鍋里加少許食用油， 放入提前準備好的蔥薑蒜和八角炒香， 加入醬油、生抽、白糖和一碗涼開水煮開， 直到調色的作用。
這時就可以把煎過一遍的帶魚倒進去翻炒， 讓它自己燉煮上幾分鐘就可以出鍋了，