昨天是老丈人的生日， 本來是想著出去吃飯的， 但是丈母娘說沒有必要， 考慮到外面最近要存錢買房子， 所以就說能省則省了， 老人家總是為兒女考慮， 真的是暖心了！當然， 生日還是要慶祝的， 于是丈母娘就親自在家里做了一大桌的飯菜， 不過其中最讓我們驚艷的， 還是一盤肉丸子！丈母娘做的肉丸子一上桌， 讓一桌的雞鴨魚肉都失去了光輝
按理說肉丸子也不應該有什么不一樣的地方吧， 但是丈母娘做的這個肉丸子一上桌， 卻讓一桌子的雞鴨魚肉都黯然失色了！做肉丸子自然最重要的就是肉餡兒了，
不過丈母娘的肉餡兒里面最主要的卻并不是這個肉， 而是接下來的東西， 就是一個一個煮好的鵪鶉蛋了！將它們全部都煮熟了， 然后剝皮， 放入到肉餡兒之中， 然后包起來。
所以嚴格來說， 丈母娘這個肉丸子的餡兒并不是肉， 而是鵪鶉蛋， 外面的皮才是肉做的， 不過做完之后還需要裹上一層面粉， 之后再丟入到鍋里去煎炸。
等到肉丸子都炸成金黃色之后就可以直接起鍋來吃了， 如此特制的肉丸子還真的是第一次吃過， 相比吃膩了的雞鴨魚肉， 這種特色才算得上是美味！