今天小編向大家介紹一道好吃的菜——港式避風塘炒蝦， 這道菜既不用炸也不用煮， 而且味道還很好吃， 感興趣的小夥伴， 趕緊來看看吧！
首先我們把鮮蝦處理乾淨， 加食鹽， 料酒， 白胡椒粉拌勻， 醃制10分鐘。 然後把大蒜剝皮， 切末， 蔥花和幹辣椒切成小段兒。 鍋內放適量的油， 油熱後放入醃制好的大蝦， 翻炒均勻。
翻炒至鮮蝦變色， 儘量讓大蝦的外殼酥脆後再出鍋， 之後把麵包糠倒入鍋內翻炒至顏色泛黃， 接著將切好的蒜末， 幹辣椒和豆豉， 蔥花倒入炒好的麵包糠裡， 炒出香味， 再放入剛剛炒好的大蝦， 加椒鹽和雞精翻炒片刻就可以出鍋了。
大家都學會了嗎？喜歡的朋友可以回家試試！