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別被肉鬆麵包騙啦!許多麵包店不用“真肉鬆”!

作為麵包控,

每每看到櫥窗裡剛出爐的肉鬆麵包,

口水都忍不住往下流!

簡直是肉食動物的早餐福音啊!

可是記者走訪市場瞭解到,

大多數肉鬆麵包用的肉鬆

實際上並不是豬肉松,

而是雞肉和豌豆粉混合製成的!


記者在萊山的幾家麵包店買了兩個肉鬆麵包,

從外觀上看,

肉鬆顏色鮮豔, 很有食欲,

但包裝上沒有任何成分標識。


老闆告訴記者,

同樣都是肉鬆,

價格相差懸殊。

大多數麵包店的肉鬆麵包

雖然口頭說用的是豬肉松,

但其實都是雞肉和其他添加劑混合做成的。


記者在市區方圓商場附近的

一家烘焙原料店鋪看到,

各種烘焙用的袋裝肉鬆

被擺在貨架的顯眼位置。

售價非常便宜,

一公斤裝的,

售價在20元左右。


聽說是做麵包用,

這位元銷售人員給記者推薦了一種

每斤售價10元的肉鬆。

銷售人員表示,

麵包店和壽司店都是用的這種肉鬆,

價格便宜, 成本低。

這位元商家告訴記者,

市面上幾乎找不到真正的豬肉松。


根據我國相關法律規定,

添加了大豆粉豌豆粉的肉鬆產品

不能稱之為肉鬆,

而是肉粉松。

肉鬆和肉粉松到底有什麼區別呢?


市民劉政源是個地地道道的烘焙達人。

她告訴記者,

肉鬆的制作藝很複雜,

行內有“三斤肉炒一斤松”的說法。

經過她親自測試,

兩斤六兩豬肉能炒制出一斤肉鬆。

這樣算下來,

一斤肉鬆的原料成本在35元左右。


鑒別肉鬆優劣最簡單的方法是,

取部分肉鬆放入水中,

純肉鬆水依然很清,

不渾濁;

而肉粉松一旦入水,

很快就會變渾濁。

戳視頻觀看:

肉粉松屬於允許添加的、可以食用的原料, 但成本明顯低於肉鬆, 如果打著肉鬆的噱頭, 賣的卻是肉粉松, 估計哪個消費者也不樂於接受。

從消費者知情權的角度出發, 商家的標注要符合真實情況, 畢竟“肉粉松麵包”不是“肉鬆麵包”!

臥室裡“鑽”進一男人, 大姨驚呆了!

每次經過這條路, 真心想買條“船”開過去!

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