“涼拌”這種美味食物在許多吃貨心目中都非常受歡迎， 特別是年輕人都把夜宵和零食用涼拌來解饞， 市面上在賣涼拌的攤位也不在少數， 許多吃貨在吃到的口感上也是很追求， 數多吃貨也非常的追求， 在這攤位上不僅菜色多還很實惠， 每天吸引到眾多顧客的追捧。
在這個吃涼拌美食的時代， 許多商家也在走涼拌小吃攤的路線， 除了平時看到的鹵味等配菜之外， 還有許多生菜和特色小吃等， 做成拌菜非常有名氣， 吃起來的口感也深受到許多人追求， 一斤8塊錢， 生意好到顧客拿牌號排隊， 對于吃過的人也是感到非常地追求，
山東大哥本身對涼拌就非常地向往， 每一份都是用一大碗在裝， 來買的人一買就是就是時間十幾塊錢， 吃到數多口感也深受到很多人的喜歡， 從這個擺攤面積上就知道有多寬大了， 也有許多調味料深受顧客們的喜愛， 山東大哥起初對涼拌不是很看好， 殊不知一賣就是十年之久， 生意也格外地非常地好。
每個在這里幫忙的員工， 都覺得這里所賣的所有菜色都非常地喜歡， 吃起來的口感也深受到所有食客喜愛， 每種食物都是以份量為主， 吃到的種種口感也是很美味， 有些顧客想吃到重口味的， 都會要求多下些醬汁， 搭配起菜色來吃會更為入味， 里面總的菜色就有20多種，
每天來買的人都是年輕人居多， 對于這里面包含到的菜色也吸取到無數人追求， 加上山東大哥自制的調味料更為入味， 吃起來的口感也備受吃貨們的稀罕， 一份里面就可以吃到數十種的美食， 維生素和蛋白質都給補足了， 當你吃品嘗到的涼拌品種越多， 也就越向往， 攤主月收入上萬， 你們覺得如何呢。