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我想要的未來是陽光和早餐都在—上海特色早餐篇

Top1—上海大餅, 作為魔都早餐界的四大金剛之一, 咸方甜圓的大餅深得魔都人民的喜愛。

Top2—上海油條, 同樣作為魔都早餐界的四大金剛成員之一, 上海油條和上海大餅的結合如同彼此找到了靈魂伴侶, 將一塊燒至酥脆的大餅對折, 一根細細的油條夾在餅中間, 餅皮脆脆的配上又韌又彈的油條, 就是老上海人的早餐享受。

Top3—粢飯, 魔都早餐界的杠把子, 四大金剛成員。 以豐富的餡料、多層次的口感、充足的分量聞名於上海早餐界多年。

Top4—老上海咸豆漿, 作為魔都早餐界四大金剛的最後一位成員, 咸豆漿的實力毋庸置疑。

不同於甜豆漿, 鹹豆漿的組成更為豐富, 碗裡事先放好蔥花、榨菜、蝦皮和醬油再澆上熱熱的豆漿, 放入油條段, 這個味道只有吃過的人才能明白。

Top5—上海生煎, 相比於上海的灌湯包, 生煎才是我的心頭愛。 煎得焦香的的生煎包同時保留了餡料的多汁, 一旦舉筷又怎麼停得下來。

Top6—上海小餛飩, 雞脯肉、蔥切末, 加入蝦皮、榨菜、胡椒粉、鹽、味精調勻, 淨鍋燒開水, 下入餛飩煮熟後, 撈出盛入有鮮湯的碗中, 再加入香菜, 蔥即成。 看似簡單的做法卻能吃出不簡單的味道。

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