夏天夜晚里， 不管是外出散步還是工作回家， 沿路都是大排檔的香味， 走過一家又一家， 根本讓人無法逃避。 躲不開就干脆坐下也吃點吧， 坐在大排檔里， 你最喜歡什么美食？當然是啤酒小龍蝦了！它們可是夏日的最佳出場嘉賓， 也是大排檔里的當紅美食， 老板給我來一瓶啤酒， 一盤麻小！
在夏天里我們一定會吃很多的龍蝦， 然而即使你是一個吃龍蝦能手， 卻不一定知道龍蝦到底應該怎樣處理。 其實這也是廢話， 吃貨當然是只負責吃了， 處理龍蝦這么高難度的事情， 當然要交給經驗風度的老師傅。
龍蝦的做法有很多， 中國在研究吃法的方面里幾乎就從來沒輸過， 龍蝦當然也是不甘落后的。 油爆龍蝦紅燒龍蝦， 清蒸龍蝦， 每一種吃法都各有各的美味。 我們都知道吃龍蝦一定要吃新鮮的， 所以在處理龍蝦時， 往往就是直接把它放進開水里煮了， 但有人卻提出了疑問， 這么殘忍的對待龍蝦， 它可能會疼的吧。
這么一說好像還真的是， 讓它們在開水中煮熟， 不就相當于眼睜睜的見證自己的死亡了， 所以機智的老外們想了一個辦法， 那就是在準備煮熟前， 先把龍蝦打暈， 這樣它就可以在毫無知覺的情況下死去了， 這好像也不失為一個好辦法， 聽到這個想法時，
聽說瑞士還專門為龍蝦有了保護規定， 取消將活蝦直接下到鍋里煮的傳統說法， 這規定也實在是很無厘頭了。 以后廚師們除了練就一身做菜的本領， 還得會打暈龍蝦， 一不小心打死了可就成了殺蝦兇手。 小編估計龍蝦聽了這個消息可能也會覺得很奇怪吧， 你怎么能就知道人家暈沒暈呢？