這是喝懂白茶最大的障礙！

我經常跟朋友說， 喝茶是一件可以吃老本的事情。

有經驗的茶客， 腦袋裡都有一個龐大的資料庫。 每次喝到一種新的味道， 不論好壞， 或者問道一種香氣， 都會產生具體的聯想加以形容， 然後記載腦袋裡。 等下次再遇到的時候， 會迅速進行識別。

那麼對於剛剛上路的人來講， 達到資深水準的路途上最大的障礙是什麼呢？我認為是：不懂裝懂， 人云亦云。 這種事情屢見不鮮， 敲好昨天聽到了一個茶友親身經歷的故事。 出於保密的考慮， 具體圖片我就不上傳了， 用其他圖片代替。

故事是這樣的：幾個茶友聚在一起喝茶，

其中一人拿出兩款老壽眉緊壓餅， 年份分別是2011年和2013年的。 幾道茶喝下來， 提供茶葉的朋友開始誇獎這兩款茶的味道如何如何好了， 其他人也跟著附和， 紛紛表示他們也是這麼喜歡。 而我們的這位茶友， 選擇了沉默。

事後， 她發資訊給我， 明確表示這兩款茶非常一般， 尤其是2011年的那款， 湯薄味寡， 實在想不通為什麼大家都在讚美， 而且口徑一致。 我的回答是：這就是最大的問題， 不懂裝懂， 人云亦云。 對於這種類型的茶客來說， 當別人品出來一種感覺的時候， 如果自己沒有感應， 會是件丟人的事情。

而這恰恰是大錯特錯的。 每個人味蕾的敏感度、具象化的聯想是不同的， 即便是某種味道別人喝到了， 而自己沒喝到，

也絕對不是什麼丟人的事情， 這再正常不過了。 一旦放下了自己的真實體驗， 選擇去附和他人， 就意味著失去了一次接近真實的機會。 長此以往， 喝茶的功夫非但不會進步， 反而會迷失自己。

真正資深的茶友， 做法恰恰是的。 他們是在不斷的體驗、懷疑、求證、再體驗當中成長起來的。 他們的資料裡， 每一條資料都是自己的真實體驗， 是永遠不會丟失的。 所以， 我們建議剛剛接觸白茶的朋友， 真實的對待自己的體驗。 文末， 我們附上兩篇之前寫過的文章， 供大家參考。