小編我作為一個地地道道的海邊人對于海鮮的吃法可是極為有研究的， 尤其是蝦這種脂肪不多， 卡路里相對較低的食物， 更是我的心頭好！不過一般來說蝦無非也就是蒸煮炸這幾種做法， 炸是不可能的， 完全是破壞了它的低卡路里。 但是看是清蒸家白灼其實吃多了也是會膩味的， 今天給大家分享的就是東南亞版本的做法。
首先是要準備蝦， 大小不拘， 自己吃著不介意就好。 然后就準備竹筒， 對的你沒有看錯， 就是竹筒， 就是這個蝦和普通的蝦不一樣的地方。 先是要準備做菜的調味食材， 就是一些東南亞人常常喜歡放的辣椒蒜之類的。
弄好這個以后， 就是處理這個竹筒要用水好好的清洗， 雖然這竹筒里頭沒有什么灰塵之類的但是為了為生還是要洗干凈的。 蔥姜蒜辣椒真是整個亞洲離不開的佐料， 這三者缺了誰都不能最大程度的提味呢。
洗好了的竹筒就充當了器皿的角色， 有點像大街上賣的竹筒飯的做法， 先把準備好的佐料放進竹筒中， 然后每個竹筒放3到5只蝦， 放幾只完全看竹筒的粗細大小。
這樣直接把竹筒放到火上烤就行了， 新鮮的蝦會煮出湯汁來， 然后融合佐料和竹筒的香氣， 完全是一道十分清爽鮮美的美味。 真是完全想不到， 原來蝦還可以這么做呢！