隨著人們生活水平的逐漸提高， 如今人們對于生活品質也是很有追求的， 不管什么都是要用好的， 尤其是在飲食方面， 人們除了要吃飽穿暖， 現在對于飲食營養健康也是越來越重視了。 所以在人們的一日三餐中， 畢竟要葷素搭配均勻， 還要精糧和粗糧搭配著吃才好。
所以如今在人們的餐桌上也能看到一些粗糧是瓶， 像是早餐的雜糧粥、蒸地瓜或者是蒸玉米都是很好吃的。 說到玉米， 相信很多吃貨都是很喜歡吃的， 因為玉米吃起來香甜可口， 不管是煮湯還是蒸熟都很美味。 而且這玉米的價格也是家家戶戶都能吃得起的，
不過最近小優在市場上就看到一種奇怪的玉米， 上面長了很多的“黑蘑菇”， 看起來就像是發霉了一樣， 但是這些發霉的玉米卻是非常搶手的， 不一會兒這些發霉的玉米就都被買光了。 剛開始小優還很疑惑為什么大家都喜歡發霉的玉米， 但是后來小優才知道， 原來這種發霉的玉米是非常珍貴的， 被人們稱為玉米中的黑松露， 有時候有錢都不一定能買到的。
這種玉米上面長出來的“黑蘑菇”其實就是烏米， 這就是因為玉米患上黑穗病的時候生長成的白色棒狀物， 在剝開外面的白色物體之后， 就能看到里面一顆顆的烏米了。 而這種烏米也是很珍貴的，
這種烏米的顏色是烏黑發亮的， 但是營養價值卻很高， 含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等。 一般來說， 這種烏米在中國就會被做成粽子， 這樣最能保留烏米的營養價值了， 除此之外， 還能用來跟豆角、土豆、茄子等做成燉菜也是很好吃的。 不知道大家有沒有吃過這種烏米呢？