趁著假期, 我帶著女兒到外地閑逛, 在一條不起眼的老街, 偶遇一位70多歲老大爺推三輪車賣"5角"小吃, 來買的全是家長, 我帶著女兒湊了上去。
這小吃咋一看貌似小碗托, 排隊購買的人挺多的, 而且都是顧客自己打包, 大爺在一旁坐等收錢!想必是好吃的東西, 我決定看個究竟, 于是帶著女兒加入了隊列中!
隊列中, 一位大媽告訴我:這種小吃叫米粑, 大爺這樣推三輪車都賣了30多年了, 街坊鄰居都習慣了吃他賣的米粑, 其他地方買的吃不到這個味兒。 大爺是純手工做的, 口感香甜細膩, 非常好吃, 小孩子更是百吃不厭!如今雖然小吃、零食的品種豐富,
看著這米粑真的很不錯, 向大爺了解后得知, 要做好吃的米粑, 首先要選用優質的粳米, 加上清水浸泡, 手工石磨, 經過一夜發酵, 加上白糖, 文火蒸制而成。 而很多街頭賣的米粑都是圖省心, 直接用米粉來替代, 口感比較粗糙。
我買了10個, 女兒說比蛋糕店的蛋糕還要好吃, 大爺聽了樂得合不攏嘴!
大爺推三輪車賣"5角"小吃, 來買的全是家長, 一天5大箱不夠賣!不知大家有沒有吃過呢?