無論你是從小就生活在新疆， 還是長大後才來到這裡， 都會因為一個理由就願意永遠留在這裡， 那就是對這裡的美食愛得深沉！新疆地大物博， 各種美食也是層出不窮， 每一道都堪稱美食經典！如果你去新疆， 一定不要錯過這些！
大盤雞可以說是新疆美食的代言詞， 正宗的新疆大盤雞用了大蔥、青椒、紅椒等調色， 整體色彩鮮豔。 而且雞肉爽滑麻辣， 加上軟糯甜潤的土豆， 吃起來辣中有香， 土豆也很好地吸收了肉的香汁， 是餐桌上很受歡迎的一道美食。
在新疆， 牛羊肉可以說是每頓的常見菜了， 羊排牛肉一鍋燉是一種特別方便的吃法。
為了食材各盡其用， 新疆的食客發明了炒羊雜。 將各種羊雜清理乾淨， 加上辣椒、洋蔥、紅椒青椒， 一起炒， 用辛辣的調料蓋住羊雜的腥味， 把握好火候， 還能最大程度保留羊雜的鮮和嘎嘣脆的口感， 而且辣辣的， 超級好吃！
糊辣羊蹄味道鮮美不膩， 辣而味美， 讓很多到過新疆的遊客都捨不得走。 經過各種鹵料的調和， 羊肉的腥味已經被掩蓋， 整個羊蹄吃起來香香糯糯的， 一個接一個， 啃得很過癮！如果能搭上幾瓶啤酒， 簡直完美！這些美食你都吃過嗎？