黑椒牛柳炒意面，口感Q彈，美味又管飽！

1、先將牛裡脊肉切絲加入生粉、鹽、料酒、食用油、生抽拌勻， 醃制10分鐘。 2、切好備菜， 番茄， 青椒， 洋蔥絲。 3、把義大利面放鍋中煮， 大火轉小火， 中途加入三四次冷水， 反復煮沸， 直到麵條熟無硬芯。 撈出過涼水， 加少許食用油拌勻防粘。

炒鍋放入黃油， 將肉絲放入炒熟再盛出。 前面的備菜也是一樣的炒熟， 再倒入麵條， 鹽、黑椒汁、少許老抽提色， 少許水翻炒， 最後倒入肉絲翻炒一會便可起鍋。

成品就是這樣了， 真的美味又管飽， 不妨試一試。