俗話說， 民以食為天， 所以這三餐就是人們生活中很重要的一件事情了。 隨著人們生活條件越來越好， 人們餐桌上的美食種類也是越來越多了， 而豬肉也成為人們餐桌上最常見的肉類美食了， 而且要說到這豬肉的做法也是有很多的， 但不管怎么做， 這豬肉都是很好吃的。
而豬身上除了豬肉這個部位是可以吃之外， 這豬的全身都是寶貝， 比如豬蹄、豬下水等都是很好吃的， 但是在烹飪的時候， 很多人都會將這個部位的寶貝遺忘了， 甚至有的人還直接扔掉了， 那就是豬皮了。 這不起眼的豬皮， 經常在豬肉攤上面都是沒人要的。
但是殊不知， 這豬皮的營養價值是很高的， 首先這豬皮含有很多的膠原蛋白， 這對于女性的皮膚是具有美容養顏、抗衰老的作用的。 像現在很多的女性都會花高價去購買一些膠原蛋白液來喝， 但是在小優看來， 與其買上千元的膠原蛋白還不如直接吃豬皮來得實在， 健康又省錢。
其次是這豬皮具有強筋健骨的作用， 因為豬皮中含有很多人體筋骨不可缺少的營養素， 經常食用還有促進頭發、指甲生長的作用。 最后就是這豬皮還有活血補血、提高免疫力的作用， 豬皮味甘性涼， 而且還含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養素， 所以對身體免疫力也是很有益的。
所以平時我們去買豬肉的時候就一定要把豬肉皮留起來了，