說到福州美食不得不提到火雞肉飯， 而其中最有名的就是劉里長了， 熱騰騰的美味白飯淋上咸香雞油， 挾入當日現宰溫體火雞肉， 再灑上自制油蔥酥， 簡直香的不得了！
傳說中的劉里長并不是一家餐廳， 而是一個小攤位， 右邊的這位老人就是劉里長本人。 帶著兒子漂泊30年到現在都沒有固定的住所。 老人很和藹， 來這吃的小伙子， 只要說太餓了！她都會免費多加一些火雞肉。 80歲的老人依然為房子而奮斗， 很多食客都夸贊她精神可嘉！
這是我們今天吃的晚餐， 火雞肉飯加鹵菜， 火雞肉飯顯得格外顯眼，
火雞肉飯在別的地方很少見吧？獨特的蔥油酥起調味作用， 火雞肉滑嫩多汁， 是當天先宰鮮肉。 火雞肉飯好吃的關鍵就在與油酥 、米飯和火雞肉飯一起入口的彈口和米香， 層次感很豐富， 三者味道混合不會搶味， 這是很難做到的， 如果你要來福州一定要來吃火雞肉飯哦！