微美芒市—芒市最具影響力的公眾號
立夏不過幾日， 芒市卻已經開啟了高溫炎熱模式， 中午陽光刺眼， 暑氣陣陣， 難免精神不振， 這個時候本地出產的酸果就開始發揮大作用了。 芒市的酸果很多， 但是這個時節的應季水果——李子， 卻是最合適的！
這些長在樹上的李子， 別看個頭嬌小， 但是味道卻很不錯， 表皮呈黃色的尚未熟透， 吃起來更脆一些， 味道也要更酸一些， 顏色紅透的李子， 則已經熟透， 拿手用力一捏， 便能將果肉與果核分離， 吃起來要軟一些， 但是味道也偏向於酸甜適口。
在我看來， 吃李子的幸福，
除了直接食用， 芒市人喜歡將李子果肉拍散後加鹽巴、辣子、白糖進行醃制， 這樣加工的李子， 酸甜辣的味道兼具， 即使在天氣炎熱， 讓人昏昏欲睡的夏日午後， 吃上幾顆李子， 也能讓人精神大振， 保持良好的精神狀態。
今年， 酸甜適口的李子你們吃過了嗎?
文圖：張崇喜
責編：張崇喜
主編：邢美高
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