說道吃排骨， 大家都喜歡的就是咬著肉， 把骨頭剔出來的一瞬間。 肥而不膩， 軟爛可口， 煮酥的骨頭嚼一嚼也別有一番風味。 光是清燉就覺得特別好吃了， 今天教大家幾種更好吃的新做法。 這個就是雙椒煎排骨。
首先呢我們要把青椒還有小辣椒切好， 放入油留底油下青椒和干辣椒小火煎至虎皮狀， 有花紋即可。
排骨用溫水洗凈， 放入鍋中， 加冷水沒過排骨多點， 加幾片姜和少許料酒煮15-20分鐘。 當然根據個人口味可以適當增加或減少時間， 然后撈出瀝水即可。
放碗里加淀粉， 白糖， 老抽充分拌勻， 是不是看起來很美味了就，
平底鍋加少許食用油， 下排骨小火煎。 油不要太多， 排骨煎制過程會出油， 煎好一面翻面再煎另一面。 煎好后盛出。
加入排骨， 蔥白或蒜苗白段， 加少許鹽， 然后加入雙椒一起翻炒片刻后調入雞精炒勻即可出鍋！怎么樣是不是食欲馬上就上來了。