老公是北方人， 並且超級愛吃肉， 我認識他十年， 他從沒有主動要清淡的菜品吃， 今天他做了這道湯， 看得出來他很喜歡喝， 我就知道有人改變了他的口味。
.1.鱸魚清洗乾淨， 抹食鹽加薑、料酒醃漬15分鐘。 鍋中放水燒開， 放入鱸魚蓋上鍋蓋蒸10分鐘。 將蒸好的魚肉剝成絲， 金華火腿、香菇、筍分別切絲。
2.鍋內倒適量清雞湯， 加入植物油、黃酒、薑末， 再下香菇、筍絲、火腿絲， 煮沸後下入魚肉， 加入白胡椒粉、食鹽和雞精；煮至再次沸騰時， 加適量水澱粉勾芡。
3.雞蛋取黃打入碗中；打散後下入鍋中；快速攪散後關火裝碗。