農村里很多野菜、野花曾經是大家常見之物， 由于見得太多， 所以大家對它也就不那么在意了， 因為覺得這么多、這么普遍的東西價值應該不高。 可是到了后來這些普普通通的小東西的價值被發現了之后， 大家才恍然大悟， 原來礦就在身邊， 不要到遙遠的地方去挖礦。 有這么一種野菜， 它開出的花是黃色的， 在曾經的農村可謂是漫山遍野都是， 是農民經常見到的一種植物， 也經常被采回家當作一種菜肴。 這種常見的野菜就是黃花菜。 之所以叫它黃花菜， 那是因為它開出來的花是黃色的， 并且可以做成美味佳肴，
黃花菜生長很隨意， 只要有充足的水分， 土壤就算一般也沒關系， 也能長得滿山遍野都是。 所以在我國黃花菜的分布非常廣泛， 在大江南北都能見到它的身影。 小時候在我老家， 經常在水邊、田野間、山坡上見到成片成片的黃花菜， 特別是在春天黃花菜盛開的季節， 花開得非常旺盛， 身處其中給人一種一頭扎進黃色的海洋中。 這時候農村人就會成群結隊拿著籃子， 帶著孩子一起來采摘黃花菜， 不一會兒的功夫就能摘到滿滿的一籃子黃花菜。 采回家后的黃花菜可以用來涼拌， 做成涼拌黃花菜， 也可以用來炒辣椒， 做成美味的辣椒炒黃花菜。 但是農村里的人決不用黃花菜和豬肉一起煮，
當然如果摘得太多， 那么大家就會把黃花菜拿出去晾干， 以備以后用。 因為很多人在燉湯的時候會放上一些黃花菜的干， 這樣湯的味道就非常鮮美。 而這種曬干了的黃花菜長得跟蟲草花一樣， 所以很多人戲謔地稱它為蟲草花的“表弟”。 當然很多奸商也會把黃花菜干充當蟲草花， 高價賣給別人。
現在這種曾經被農民忽視的普遍之物， 有很多農民已經開始大量種植， 大量出口到歐美各國， 深受外國人的喜愛， 并且畝產達到了兩萬元， 很多人依靠它獲得了大量的財富， 成為發家致富的途徑， 很多農民稱它為搖錢花、搖錢樹。
之所以會這樣， 主要還是黃花菜的各種價值。 首先， 很多人甚至是歐美國家很多人會把黃花菜當作一種園林植物進行種植，