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小時候特別不愛吃蔬菜， 看見桌子上有蔬菜就鬧著不吃飯， 家人為了讓我吃蔬菜也是想了不少辦法， 唯一讓我印象最深刻的就是白蘿蔔， 只要桌上有白蘿蔔這道菜， 母親一定會說：“蘿蔔小人參， 吃了身體棒棒！”。
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直到長大以後才知道原來母親話糙理不糙， 白蘿蔔是根莖類蔬菜， 具有多種食用和藥用價值。 蘿蔔的主要成分有蛋白質、糖類、B族維生素和大量的維生素C， 以及鐵、鈣、磷和纖維、芥子油和澱粉酶。 常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 可預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
小編今天要介紹的是店裡的例湯——蘿蔔排骨湯。
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如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。 輔料不同， 味道亦不同。 燉排骨營養豐富， 味道鮮美， 是深受廣大食客喜愛的一道菜肴。
店裡的排骨都是採購部人員當天在新鮮的菜市場採購再一一派送到各個門店， 保證了食材的新鮮度， 一般我們都會採用筒子骨會比較好， 熬出來的例湯口味更為鮮美， 煮出來的湯油脂也比較少。 蘿蔔大多都是看起來白白胖胖的， 當然， 要是自己在家製作這道菜， 還得多準備點生薑。
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做這道菜時我們需要先把排骨過水，
母親每次都是在電鍋裡熬， 直接把排骨放進電飯煲裡了， 倒入冷水， 切多點薑蔥放進去。 如果你們的電飯煲有可以煲湯是最好不過啦。 再來看的時候就會發現排骨湯會很多油脂漂浮著。 把配菜蘿蔔， 或者光是排骨蘿蔔也會很好喝！大火煮沸， 轉小火， 再燉一個到一個半小時（燉到香味出來後再加半小時）， 就可以出鍋啦！出鍋前記得根據自己口味調味哦！
就問你簡不簡單？想不想喝？
時光的列車駛過， 人們來來去去
請務必珍惜
END
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