一、培根燜蘆筍
1.將春筍去皮， 切滾刀塊， 培根切丁備用
2.將蔥切蔥花， 蒜切片， 姜切末備用
3.將春筍放入盛水的鍋里煮開， 撈出瀝干水分備用
4.鍋中倒入油， 燒至六七成熱， 爆香蔥姜蒜翻炒爆香
5.將培根放入鍋中翻炒均勻， 加入春筍至鍋中翻炒均勻
6.鍋中加點耗油、水、鹽、雞精、糖， 翻炒至入味即可
二、椒鹽干炸杏鮑菇
食材：杏鮑菇1個、雞蛋一個， 面粉4湯勺、玉米淀粉兩湯勺、植物油、鹽、椒鹽粉少許
做法
1. 杏鮑菇撕成小條， 放入1克鹽腌十分鐘
2. 雞蛋打散， 加入面粉、玉米淀粉、椒鹽粉攪拌均勻
3. 攪拌好的蛋糊， 放入腌好的杏鮑菇攪拌均勻
4. 鍋中放油， 燒熱之后放杏鮑菇油炸
5. 第一次炸好后重新回鍋再炸一次出鍋裝盤再撒一些椒鹽粉即可
三、茄汁煎雞翅
做法
1雞翅中洗凈， 用刀劃兩道口子， 放入姜片、料酒、蠔油、鹽腌制半小時以上。
2鍋中倒入油， 5-6成熱時放入雞翅， 煎至兩面金黃， 盛出放入碗中待用。
3鍋中留底油， 倒入番茄沙司， 糖， 鹽翻炒均勻。
4下入煎好的雞翅中翻炒均勻， 蓋上鍋蓋煮沸， 再揭開鍋蓋大火收汁。
四、蔥爆羊肉
食材： 羊后腿肉300克(羊里脊肉也可以)、大蔥100克、蒜20克、生抽15ml、淀粉10克、白砂糖2克、料酒10ml、香醋3ml、鹽1克、油20ml、檸檬水少許；
做法
1. 將羊肉逆紋切成0.5cm厚的片， 再調入淀粉和料酒、生抽腌制10分鐘入味。 大蔥去根， 剝去外皮， 切成5cm長的斜絲， 蒜切末。
2. 以中火加熱鍋中的油，
3. 鍋中留底油， 燒熱后將蒜末和大蔥絲放入爆香， 將羊肉片放入， 再烹入白砂糖、檸檬水、香醋和鹽， 大火翻炒均勻即可。