榴槤被譽為“水果之王”， 氣味濃烈特殊， 愛吃的人喜歡到不行， 討厭的人連味道都不能聞。 俗話說：“一個榴槤三隻雞”， 從這句話中我們可以得知榴槤的營養價值特別高。 那麼， 你知道怎麼挑榴槤才肉多又甜嗎？愛吃榴槤卻不會挑？水果店老闆給你支招， 保證個個都皮薄肉多！
1、捏尖刺
榴槤表面佈滿了密密麻麻的尖刺， 挑選兩根相鄰的尖刺， 用手輕輕捏住尖刺的頂部， 將它們向內捏攏， 如果輕而易舉就能將它們靠攏， 就說明榴槤榴槤較軟， 成熟度也較高， 反之則較生。
2、看大小
通過看榴槤的大小， 也能辨別榴槤是否成熟，
3、看開裂度
儘量挑選外殼已經裂口的， 但是注意裂口不要太大， 因為榴槤裂口大的話， 暴露在外面的果肉就很容易受到污染， 也比較容易壞。
4、聞氣味
成熟的榴槤氣味濃郁， 尚未成熟的有股類似青草的味道， 沒有完全成熟的榴槤可以放在家裡收幾天再吃。