这野菜在农村没人吃，价格却非常贵，大量出口日本成高档美味

在農村有很多東西， 農村人一開始的時候根本不認識它們的價值和作用， 只有到了后來才會慢慢被人發現它們的價值， 然后逐漸被重視。 山葵就是這樣的一種植物。 山葵是一種數量比較少的植物， 在農村不太常見。 因為它對生長環境的要求比較高。 因此， 盡管在我國大陸地區， 以及寶島臺灣都有分布， 但是實際產量還是非常低。 此外， 更讓農民不喜歡的是， 它的生長周期非常長， 估計是其他作物的2倍， 好幾年才能收成， 故而農民都不想種山葵。

這看似很高貴的野菜， 營養價值還不錯， 可在農村這種野菜卻很少有人吃基本可以說沒人吃。

因為， 它吃起來的感覺跟芥末的味道是一樣的， 很多人受不了這種刺激性的味道， 因此對它是避而遠之。 然而近年來， 山葵卻深受廣大農民喜愛， 并且開始了大規模的人工種植。 為什么這中間的態度會有這么大的區別呢？主要和山葵的價值息息相關。 因為種植山葵會帶來大量的收入， 是農村人的搖錢草。

我們都知道日本是一個喜歡吃壽司的國家， 尤其喜愛吃生魚片和刺身， 在吃生魚片和刺身的時候會配上帶有芥末的蘸醬， 這樣吃味道會更鮮美。 而做芥末就要用到山葵， 所以在日本對山葵的需求量非常大， 市場上經常出現供不應求的局面， 在日本人看來， 這芥末就是他們日常需要的食物，

屬于高檔美味。 日本的芥末基本都是從中國進口的， 起質量好， 產量高， 備受日本人青睞。

而我國大陸和臺灣地區由于適合山葵生長， 并且距離日本也很近， 因此自然而， 從中國大陸和臺灣進口山葵成了最佳選擇。 但是野生山葵的數量不足， 因此出現了人工種植的山葵。 廣大農民敏感察覺到這個商機， 所以很多農民開始投入資金， 成為山葵種植大戶， 很多人因此而發家致富。 由于種植山葵， 很多農民不愿意吃， 沒人吃， 但為了賺錢還是有很多人種來出口賣給日本人的， 甚至成了不少農民的搖錢樹。