荷包蛋， 相信小伙伴們都吃過， 是種非常美味， 又有營養價值的蛋類做法。 但很多小伙伴們不會制作， 往往在自己家中做出來的荷包蛋， 要么不成形,要么煮不熟， 還有就是不成樣子， 究竟是什么原因呢？其實主要原因就是你的做法不同， 下面小編將最簡單又營養美味的荷包蛋制作方法分享給大家， 小伙伴們不妨自己在家里試試看吧！就算你是新手， 也可以零失敗喲。
在制作美味荷包蛋之前， 首先準備一口干凈的鍋， 然后準備一個干凈的大鐵勺。 接著往鍋中倒入不要沒過鐵勺的清水， 之后把鐵勺拿出，
下面準備一個干凈的碗， 把鐵勺放入碗中， 然后往鐵勺中淋入少許的玉米油， 再用手均勻的搖晃幾下， 讓油布滿大鐵勺的全身。 之后往大鐵勺中打入一個雞蛋備用。
這時鍋中的水已經煮開了， 把盛有雞蛋的大鐵勺放進鍋中， 然后蓋上鍋蓋改中火煮兩分鐘。 兩分鐘之后揭開鍋蓋， 用另一個小勺子把荷包蛋刮下來放入開水中， 再蓋上鍋蓋小火煮一分鐘即可撈出。
下面再準備一個干凈的小碗， 往鍋中加入小半勺的白砂糖， 再加入少許食用鹽， 然后加入少許生抽,香醋， 用筷子攪拌均勻， 最后加入少許玉米淀粉再次攪拌均勻備用。
接下來把鍋中的水倒掉， 然后大火把鍋燒干， 接著把料汁倒進鍋中大火煮沸，
溫馨提示:雞蛋在打入勺子之前， 一定要事先往勺子加入少許食用油， 不然雞蛋容易粘勺子的。