廣東這麼好吃的美食 你都吃過那就厲害了

倫教糕的製作起源於廣東順德區倫教鎮， 是嶺南典型的漢族糕點名吃。 由於品質、風味特殊， 特別在夏天為廣大消費者所喜愛， 目前生產已很普遍。 倫教糕是由秈米粉用酵母發醇， 使澱粉質轉變為澱粉和糊精的混合體， 再蒸制成型， 其透明程度較高。 軟韌性則近似用糯米的製品。 據說優質的倫教糕， 光潔如鏡， 雪白晶瑩；糕身橫豎小水泡似的孔眼， 均勻有序；質地爽軟、滑潤而富有韌性， 折時不留折紋；味道清甜、爽滑

九江煎堆是廣東南海著名傳統漢族風味小吃。 首創於南海縣九江鎮而得名。 具有色澤金黃，

甘香鬆脆的特色 。 通常廣東小吃九江煎堆在過年的時候作為探親訪友的手信。 寓意為：煎堆碌碌， 金銀滿屋， 一整年都有金銀好運帶來， 一整年都有很多好運伴隨自己。 唐朝時期就已被作為宮廷中的食品。 清朝時， 九江人鄒便南改革煎堆製作工藝， 改良而成的“九江酥皮大煎堆”非常受歡迎， 並在民間普及製作。 ２０世紀３０年代初期， 九江煎堆已出口至港澳地區及東南亞和美洲各地， 同九江雙蒸、魚花一道被譽為“九江三件寶”。 １９８６年， 九江煎堆被編入《中國名土特產辭典》。

合水粉葛產於廣東省佛山市高明區， 屬豆科纏繞藤本作物。 合水粉葛品種為細葉粉葛， 塊根似紡綞形， 表皮皺褶呈黃白色， 肉白色含纖維少、起粉率高、味甜。 合水粉葛具有明顯的營養價值、藥用價值、食用價值。

經測定， 合水粉葛含葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮， 葛粉含澱粉76.144%， 是眾多粉葛食品加工廠家優質的原料。 2006年4月， 國家質檢總局批准對合水粉葛實施地理標誌產品保護。

雲吞面或叫做餛飩面、細蓉、大蓉， 是廣東省小吃。 一般以雲吞拌面， 分為湯麵與撈面。 是一種在中國十分普遍的食品。 以煮熟的餛飩和蛋面， 加入熱湯即成。 有些人吃餛飩面時喜歡加入少許醋， 除了增進味道外， 還可以中和麵裡的堿水， 幫助消化。 雲吞面起源于廣州， 五十年代在香港蓬勃興起， 至今雲吞面依然甚得人心。 據說， 此食品在唐宋時即已傳入廣東。 據《群居解頤》一書記載：“嶺南地暖……又其俗， 入冬好食餛飩，

往往稍喧， 食須用扇”。 至於廣東何時用“雲吞”二字取代餛飩之稱， 則無從考證。