農村是一個神奇的地方， 各種各樣的美食可以說是應有盡有。 其中最為常見的就是野果野菜了， 接下來咱說的這種野菜由於環境的破壞， 它已經漸漸離我們遠去了。
二十年前一種名叫“救心草”的野菜在農村可謂是遍地開花， 鄉間地頭簡直是隨處可見。 綠葉白花這這美麗的外表長長讓人為之讚歎， 竟然還有如此美麗的野草， 以前數量多的時候一齊開放， 就會覺得芳香沁人心脾。 它可不是中看不中用， 不僅好看而且食用起來效果也是相當好。
人們經常把它和花蛤一起烹飪， 花蛤的腥氣被救心草氣味瞬間蓋住，
這也是當時人們喜歡它的原因， 在那個食不果腹的年代， 正如它的名字一樣， 真的是能救命啊！甚至聽說越南把這種野菜已經當做了日常生活很重要的調料， 已經離不開越南人的日常生活， 而對於我們來說“救心草”今天它的生存似乎越來越艱難了。 以後在想吃到這樣的美味可謂是難上加難了。 相信以前住在農村的人肯定對它懷念不已吧。