俗話說， 民以食為天， 三餐一直是人們生活中最重要的一件事。 雖然現在人們的每天的工作都是很忙的， 但是不管是叫外賣還是自己煮飯， 都是要吃飯的。 說到煮飯， 現在很多人平時都是時間做飯， 除了在周末休息的時候， 就會自己去市場上買菜回家做飯。
在做飯的時候， 我們一般都是用鍋鏟來炒菜的， 而鍋鏟用來煎魚、翻炒都是很方便的。 但是對于一些房貸的大廚來說， 他們都是不用鍋鏟的， 而在他們的后廚也是很少見到鍋鏟這種廚具， 經常看到大廚在炒菜的時候， 都是用勺子的。 這究竟是為什么呢？難道用勺子炒出來的菜會更好吃嗎？
其實我們平時都是用鍋鏟來翻炒， 但是酒店大廚們的入門必學的技巧就是顛鍋， 所以大廚們都是直接顛鍋的， 而不用鍋鏟來翻炒。 其次是用勺子炒菜， 在加調料的時候方便控制， 把調料像倒到勺子里面， 要是太多的話， 就可以倒一些出來， 這樣一來就能比較好控制菜品的口味清淡了。
第三點原因當然是因為勺子比鍋鏟在操作的時候更加的方便了， 不知道大家有沒有發現， 一般大廚在做菜的時候， 全程都是只用勺子的， 不管是炒菜還是煮湯， 用勺子就非常的方便了。 如果在煮湯的時候還是用鍋鏟， 這樣就太不方便了， 連湯都舀不起來。
最后大廚用勺子炒完菜之后， 還能用勺子來控制出菜的時候，