食材：生菜， 黃瓜， 彩椒， 番茄， 雞蛋， 奇異果， 洋蔥。
調味料：橄欖油， 黑胡椒， 白芝麻， 黑醋。
STEP1：提前一晚準備好水煮蛋。
STEP2：生菜， 黃瓜， 彩椒， 番茄洗淨， 控水切塊備用。 奇異果去皮， 切片。
STEP3：洋蔥切成末， 加入義大利黑醋， 橄欖油， 黑胡椒， 白芝麻， 攪拌均勻。 黑醋與橄欖油的比例為2:1。
STEP4：將蔬菜食材放入沙拉碗中， 加入調配好的醬汁， 攪拌均勻， 取出放入小碗中， 再放入白煮蛋和奇異果。
朋友送了我一把睡蓮， 妖豔的紫色， 很美， 不禁想放在食物旁。
夏天來了， 選擇沙拉， 方便快捷。 沙拉的食材都是食物原本的樣子和味道， 所以很健康， 潛在的不健康因素是沙拉醬的選擇。
比較清爽的醬汁就是油醋汁， 我很喜歡。
這兩天給大家介紹過兩款油醋汁， 一款是普通版， 一款是加強版。 還有優酪乳醬和荷蘭醬， 之前也有提到過。
普通版油醋汁
製作方法：將義大利黑醋， 橄欖油， 水， 按2：1：2的比例搖勻。
加強版油醋汁
製作方法：洋蔥或大蒜切成末， 加入義大利黑醋， 橄欖油， 黑胡椒， 白芝麻， 攪拌均勻。 黑醋與橄欖油的比例為2:1， 其餘調味料根據自身口味偏好適量增減。
無糖優酪乳醬
製作方法：用無糖優酪乳加少許花生粉， 攪拌均勻成為優酪乳醬汁。
荷蘭醬汁
製作方法：用一個容器（例如勺子）， 在其中放入椰子油（固體）， 隔著熱水加熱椰子油成液體狀， 接著另起一個容器（另一把勺子），
建議：隔熱水加熱時要注意熱水不要太燙， 不然雞蛋黃會變成蛋花。 經典荷蘭醬是用黃油製作的， 為了低卡健康， 我改用了椰子油。
好好吃飯， 夏天越來越近了， 脂肪藏不住了哦。
祝你今天一切順利！