說起夏天， 很多人腦海裡想到的是什麼呢？小編腦海裡第一想到的就是熱和曬， 但是這也是沒什麼辦法避免的了， 所以我第二想到的就是吃， 因為到了夏天， 西瓜可以敞開肚皮吃， 還有各種水果和蔬菜。 夏天我喜歡的蔬菜可多了， 不像冬天一樣， 每天只有大白菜， 夏天的蔬菜東南西北瓜都有， 想吃什麼就做什麼！
夏天多吃這個菜， 成本3塊錢， 常吃清熱解毒護肝臟， 還能降血糖！今天我要跟大家說的這個菜是苦瓜， 很多人因為覺得它苦， 所以從來都不去吃它， 可是我覺得越是苦越好吃， 正所謂良藥苦口利於病，
苦瓜清熱解毒的功效就不需要我多數了， 這大家都知道， 經常吃可以排除體內毒素， 讓夏天不容易長癤子等， 還能去除心中的煩熱， 想要清熱消暑， 苦瓜最好採用涼拌的吃法， 能更好的排除毒素。 苦瓜熟食養血滋肝， 潤脾補腎， 能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
另外大家都知道苦瓜能降低高血糖， 苦瓜粗提取物含類似胰島素物質， 有明顯的降血糖作用。 還可以將苦瓜曬成苦瓜片， 喝水的時候加一點泡水喝， 也能很好的降低高血糖， 有糖尿病的朋友不防試試哦！
苦瓜最喜歡的做法還是炒雞蛋， 我覺得苦瓜炒雞蛋能很好的去除苦瓜中的苦味， 讓苦瓜吃起來更香脆。
在鍋裡倒入食用油， 燒熱後， 將雞蛋液到進去， 凝固後翻炒一下裝起來， 鍋裡再加油， 將苦瓜、蒜蓉和紅椒圈一起倒進去炒， 等苦瓜變色後， 倒入炒好的雞蛋， 加食鹽翻炒均勻， 即可出鍋， 是不是很簡單呢？這個菜夏天要多吃哦， 夏天是苦瓜最便宜的時候， 成本3塊錢就可以買一根， 回家就能炒一大盤呢， 快去買一根回來做著吃吧！
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