千張皮相信小伙伴們都知道是種非常美味， 又很受廣大群眾歡迎的美食， 特別是女孩子， 非常的愛吃。 往往都是喜歡吃麻辣燙的， 或者是泡火鍋的那種， 但今天小編要跟大家分享千張皮的另一種吃法。 這種吃法絕對不比麻辣燙或者火鍋里的差， 按小編的方法制作出來的千張皮， 一出鍋立馬搶光， 下面跟大家分享制作方法吧！
在制作涼拌千張皮之前， 首先準備好1000克的千張皮， 把千張皮清洗干凈放在案板上切成絲狀。 接著準備一口干凈的鍋， 往鍋中倒入半鍋清水大火燒開， 等鍋中的水煮沸之后把千張皮倒入鍋中進行焯水一分鐘。
這時準備幾顆小米辣， 切成辣椒圈放入千張皮的碗中。 接著再往碗里來上一勺辣椒面。 之后另外起鍋， 往鍋中加入少許食用油大火燒開， 等鍋中的油溫上來后把熱油澆淋在千張皮上。
下面準備半根胡蘿卜， 把胡蘿卜切成胡蘿卜絲放入開水中過一下， 撈出放入千張皮的碗中， 然后再準備一段蔥白， 切成蔥絲放入千張皮的碗中。 再準備兩棵香菜， 清洗干凈切成香菜段放入碗中。 之后加入少許食用鹽,雞精,白砂糖,醬油,香醋抓拌均勻， 裝入盤中即可， 簡單美味的涼拌， 千張皮就制作完成了， 非常的美味。
溫馨提示:千張皮下入鍋中焯水的時間不宜過長，