扇貝， 也有人稱“海扇”， 它的肉質鮮美， 營養豐富。 可以降低血清膽固醇， 熱量低而且不含飽和脂肪， 常吃扇貝有助於預防心臟病、中風以及老年癡呆症。 在廣東地區， 扇貝的製作方法最常見的就是：扇貝湯、蒜蓉蒸扇貝、炭燒扇貝等。
大家都覺得， 做海鮮比較難， 其實一點都不難。 蒜蓉蒸扇貝主要材料是扇貝和蒜蓉， 食材簡單， 工序也很簡單， 大家可以學一下哦！
蒜蓉蒸扇貝的製作方法：
【1】食材：
扇貝10個， 粉絲一把， 蒜5掰， 薑1塊， 蔥花、醬油等調料適量。
【2】方法：
1、首先提前將粉絲浸泡發軟， 薑蔥蒜幹辣椒剁碎， 扇貝洗淨；
2、熱鍋熱油，
3、將洗好的扇貝擺盤， 放入剛爆炒香的醬料， 隔水蒸8分鐘即可。