小編是地地道道的南方軟妹兒， 好吧， 算不上軟妹， 但是南方人是沒錯的， 我們的主食是一顆顆可愛的大米， 所以有時候也會饞兮兮的想吃面， 可是大熱天的， 無論是吃湯面還是炒面甚至是泡面都是覺得溫度很高吃不下去， 這個時候， 冷面就默默地發揮了它的小光芒， 來解夏天小編的饞了。
首先呢小編是肉食動物， 還喜歡吃那種不長肉的， 所以牛肉是小編的最愛， 精心挑選一塊顏值高的牛肉， 將它扔到冷水里泡泡澡洗白白之后放在鍋里煮。 泡完冷水澡之后再泡個熱水澡嘛！生姜和大蔥切大塊一點，
雖然牛肉被打入冷宮， 但是牛肉湯是無辜的， 所以牛肉湯還是要留下來的， 加點糖和醬油以及鹽， 喜歡吃醋的人還能加點白醋， 但是小編建議不喜歡吃醋的小伙伴也加一點白醋， 因為一點點醋的味道是吃不出的， 我們的拌冷面的湯汁就完成了。
接著就是很多配料了， 將黃瓜拍成絲， 可以配上甜甜的梨絲， 綠色有了， 白色有了， 我們再加點紅紅的西紅柿， 不過西紅柿還是切成片好看， 而且西紅柿汁也完全保留住了。 這時候我們的牛肉也差不多脾氣消下去了， 將牛肉從冷宮中接出來， 切成片， 再配上白煮蛋，
最后一步就是將我們在外面買的冷面泡泡十分鐘左右的冷水澡， 再泡泡熱水澡， 但熱水澡不能泡太久， 它會坨的， 煮的差不多之后撈出來再泡一次冷水澡， 等它完全“冷靜“下來之后， 我們再將它裝入我們的秘制牛肉湯冷面醬料中， 完美的擺盤， 做作地擺拍， 當然最重要地環節還是吃掉啦！