这一奇特蔬菜，多吃能防病，农民叫“超生菜”，南方人拿它炒回锅肉

最近很火的一部劇， 可惜沒有配上這道菜， 要是這菜上了電視肯定會有人說， 五洲人都在吃的菜， 一種奇特蔬菜， 多吃能防病， 農民把它叫做“超生菜”， 這菜在南方人眼里， 它跟回鍋肉可是絕配， 凡是見到這菜， 一想到的就是今天家里有沒有回鍋肉呢。 說起這蔬菜， 很多農村人可能比較陌生了， 畢竟這蔬菜好像不是很普及， 在市場上也不是很常見， 但它的營養價值卻非常豐富， 如果不認識下可能虧大了。

這蔬菜很奇特， 主要就是它生長上的奇特， 這野菜在生長的時候， 在幼苗時期會頂端停止生長， 而側腋瘋狂生長，

最后長得跟拳頭一樣， 我們農村人叫它“超生菜”， 其學名是叫“兒菜”， 好像跟孩子有些關系的， 也有人叫它娃娃菜。 第一次見到娃娃菜的時候， 還以為是這菜變異或者是基因突變長得亂七八糟的， 可看了整片菜園子之后發現每一棵都一樣， 也就心坦然接受了。

這兒菜雖然長得外形有點怪， 但整體上看來還是比較美觀的。 吃過之后你會更覺得這菜有多么好， 不管是怎么煮， 都能把這兒菜做出花樣來， 其口感鮮美， 營養豐富。 如果上一些酒店吃飯， 往往都會有一道青菜， 這青菜是兒菜的可能性就非常大了。 在注重養生的時代， 這兒菜更是讓人喜歡得不得了了， 這兒菜可能跟其他很多養生佳肴一樣， 吃了能夠防病，

有人說這兒菜能抗癌， 防癌， 導致它的價格一度飆升。 事實如何呢？其實這說法也是真的， 這幾年來從兒菜的研究得知， 這兒菜卻是有抗癌防癌的效果。

不過這些好像都不是最重要的， 最重要的還是要滿足我們對美味的追求， 滿足我們那蠢蠢欲動的味蕾， 南方人拿兒菜炒回鍋肉可是一絕， 不僅如此， 這兒菜拿來腌制也是非常不錯， 一點不比芥菜差哦。